Dettagli
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino.
Profumo: tipico con note spiccate di melone, pesca e foglia di peperone.
Sapore: asciutto, deciso e di notevole persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Ideale con i primi piatti alle erbe (risotti con erbe di campo o asparagi, cime di luppolo, lasagne e crespelle, tortelli alle erbe o con i fiori ecc.).
Si sposa molto bene con i crostacei, con il prosciutto crudo ben stagionato e con alcuni formaggi d'alpeggio.
Da provare anche con piatti vegetariani o vegani come insalate con finocchi, pomodori o peperoni o insalate fantasiose che uniscano frutta e verdura.
